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主題: 焗烤薯條派

  • 他的兔
樓主回復
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  • 發表于:2017/9/6 9:44:08
  1. 樓主
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用料  
美國冷凍薯條 200g 
牛肉末 1小碗(100g) 
洋蔥 1/4個 
大蒜 3瓣 
鹽 1小勺(5g) 
黑胡椒粉 1小勺(5g) 
混合香草碎 1小勺(3g) 
番茄醬 1大碗(60g) 
馬蘇里拉奶酪碎 1大碗(50g) 
烤箱提前預熱至180度  
焗烤薯條派的做法  
準備好材料,包括一袋美國冷凍馬鈴薯、一小碗牛肉末。其中所用到的美國冷凍馬鈴薯產品在以下超市的部分門店有售(排名不分前后):久光百貨超市、百盛超市、城市超市、世紀聯華、友誼商城超市、卜蜂蓮花、家樂福和麥德龍。
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洋蔥、大蒜切碎,熱油鍋,炒出香味。
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放入牛肉碎,將水分炒干。

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倒入番茄醬,撒一些鹽、黑胡椒粉、混合香草碎。炒至咕嘟咕嘟冒小泡。不同的番茄醬口味都不太一樣,有些可能本身就有咸味,要注意先嘗一嘗再決定加多少鹽哈。

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耐熱烤碗里抹一層油,先放一層冷凍薯條,解凍與否都可以,沒關系的。
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再放一層步驟4里炒好的番茄肉醬。
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鋪上一層馬蘇里拉奶酪。
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重復一遍!再鋪一層薯條。

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一層番茄肉醬。

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一層馬蘇里拉。直到裝滿,最頂上的馬蘇里拉要多放一些,烤完之后拉絲效果才會好。
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放入提前預熱至180度的烤箱,中層,上下火,20-25分鐘,至表面奶酪融化成焦黃色即可。各家烤箱溫度脾氣不同,靈活調整哈。
哎,一個人單手拍照,想拍出拉絲效果太不容易了,其實拉絲比這更長,真的很香很好吃吶,趁熱一大勺挖起來吃!滿滿的熱量,嘖嘖嘖~~!
小貼士
馬鈴薯雖說是一種非常平民化的食物,但其實它的營養很豐富。大家可能都聽過“五色蔬菜”這個理論,是說每天最好要吃五種以上不同顏色的蔬菜,馬鈴薯就是白色蔬菜的典型代表之一。它有很高的鉀含量,鉀元素能使人精力充沛。馬鈴薯也是重要的碳水化合物來源,所以也可以代替米、面等主食。除此之外,還富含維生素C和多種微量元素。
而關于“馬鈴薯會導致肥胖”的說法,其實已經被很多次辟謠了,馬鈴薯中含有碳水化合物,我們平常運動就是依靠碳水化合物來為肌肉和大腦提供能量,才有勁兒去運動。并且由于富含膳食纖維,很容易產生飽腹感,用馬鈴薯代替米、面主食,反倒是可以減肥的。
(以上部分資料總結自營養師范志紅的文章)
  
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