論壇廣播臺
廣播臺右側結束

主題: 【節日】靜海臘八節的習俗和由來,你知道嗎?

  • 他的兔
樓主回復
  • 閱讀:15964
  • 回復:1
  • 發表于:2018/1/24 9:32:11
  1. 樓主
  2. 倒序看帖
  3. 只看該作者
馬上注冊,結交更多好友,享用更多功能,讓你輕松玩轉靜海社區。

立即注冊。已有帳號? 登錄或使用QQ登錄微信登錄新浪微博登錄

臘八節
臘八節,俗稱“臘八” ,即農歷十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統,一些地區有喝臘八粥的習俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日,稱為“法寶節”,是佛教盛大的節日之一。

歲終之月稱“臘”的含義有三:一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“臘者,逐疫迎春”,臘八節又謂之“佛成道節”,亦名“成道會”,實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。

節日起源

自先上古起,臘八是用來祭祀祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,祈求豐收和吉祥。據《禮記·郊特牲》記載,臘祭是“歲十二月,合聚萬物而索饗之也。”夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日,后來佛教傳入,為了擴大在本土的影響力遂附會傳統文化把臘八節定為佛成道日。后隨佛教盛行,佛祖成道日與臘日融合,在佛教領域被稱為“法寶節”。南北朝開始才固定在臘月初八。
民間習俗
臘八蒜
泡臘八蒜也是靜海臘八的習俗。據老人講,臘八蒜的“蒜”字,和“算”字同音,早年臘八這天各家商號要攏賬,把一年的收支算出來,是虧是盈,一目了然,其中包括外欠和外債,都要在這天算清楚。有句民諺曰:“臘八粥、臘八蒜,放賬的送信兒,欠債的還錢。”至于泡臘八蒜要用紫皮蒜和米醋。紫皮蒜瓣小,泡得透,蒜瓣硬崩瓷實,泡出的蒜脆香;米醋色淡,泡過蒜后,橙黃翠綠,口感酸辣適度,香氣濃而微甜。臘八蒜做法簡單:將蒜瓣去老皮,浸入米醋中,裝入小壇封嚴,至除夕啟封,那蒜瓣如同翡翠碧玉,蒜辣醋酸溶在一起,撲鼻而來,是吃餃子的最佳作料,拌涼菜也可適用,味道獨特。

臘八粥
臘八這一天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先同時,合家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。
不同地區臘八粥的用料雖有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類,黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類,紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘八粥不僅是時令美食,更是養生佳品,尤其適合在寒冷的天氣里保養脾胃。
臘八面
臘八面,即臘八節的節令食品。傳統面食,流行于陜西關中地區,

在陜西省渭北一帶的澄城地區,臘八節一般是不喝粥的,每年的農歷臘月初八早上,家家戶戶都要吃碗臘八面。
以面和各種豆類(紅豆為住)為原料,面需做成韭葉面(韭菜葉的寬度相等的面條)備用;紅豆提前泡一晚,臘八這天用來熬湯,待水開時轉小火至紅豆熟透,中火煮面。同時熟油將蔥花爆香,面煮好后將蔥花油潑入鍋中。
節日諺語
過了臘八就是年

喝了臘八粥,就把“年”來辦

臘八冰,吃不壞人

誰家灶囪先冒煙,誰家高粱先紅尖

臘八臘八,凍掉下巴

臘七臘八,凍死寒鴉

冬天麥蓋三層被,來年枕著饅頭睡。

臘八.臘八,有的,臘八,沒有的,哈撒

臘八,祭灶,新年快到,閨女要花,小子要炮,老媽子吃著桂花糕,老頭子戴著新氈帽

吃過臘八飯就把年來辦!
關注同城熱點 獲取最新資訊 點擊查看更多本地熱點話題
  
  • ??????666
  • 發表于:2019/4/1 15:58:42
  1. 沙發
  2. 倒序看帖
  3. 只看該作者
聽說天津市靜海區靜海鎮旭華道與地緯路交叉口南10米,開了家這里有家龍蝦俠,口味棒極了,,聯系電話:17826172617,OMG
  
""
平特一肖精准图片